APPELLATION: | Bergerac
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MEDAILLES: | - | ||
SURFACE: | RENDEMENT: | ||
PRODUCTION: | Raisonnée |
CEPAGES: | Muscadelle 10% Sauvignon 60% Sémillon 30% |
AGE DES VIGNES: | TERROIR: | Argilo,calcaire |
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VENDANGES: | Mécaniques |
ELEVAGE | Cuve |
VINIFICATION: | Des
raisins ramassés au pic aromatique, avec un contrôle de températures
pour permettre de garder tout l'arôme du fruit et de sa sucrositée. |
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DEGUSTATION: | Au nez exotique de lychee, pamplemousse et pêche, Bel équilibre douceur-vivacité : on croque le fruit. Apprécié à l'apéritif...
avec des fruits frais ou un dessert. Vin enjôleur et aérien, à boire jeune. Servir vers 8°. |
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ROBE: | Jaune paille légère avec une belle
brillance et des larmes généreuses. |
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NEZ: | Exotique de lychee, pamplemousse, pêche blanche. | ||
EN BOUCHE: | Puissant et onctueux. | ||
METS ET VIN: | Frais à l'apéritif..,seul ou sur un foie gras, sur fruit frais ou avec un dessert (charlotte aux fraise,salade de fruits). |